A la luna de Valencia
me robaste el corazón,
lo tiraste contra la Albufera
y en anguila se tornó.
El agua estaba tibia
y el arroz la fermentó.
¡Ay! Mi corazón anguila,
de tus labios la bebió
y ahora hierve en "all-i-pebre"
A la luna de Valencia
me robaste el corazón.
A la luna de Valencia
fui a pedirle compasión.
Con pasión, me dijo que me tiene
y que así me va a tener
hasta que me macere.
Luna, ¿qué es lo que he hecho yo
pa' que estés tan de su parte?
"Nada has hecho", contestó,
"nada más que enamorarte".
A la luna de Valencia
me robaste el corazón.